ネットで分子栄養学について色々調べつつ
興味のある場所に
いわゆるネットサーフィンをしていると
正にそれだよ。と思う言葉に辿り着く。
身体に良い事は取り入れやすく、
直ぐに行動に移せる人が多いけど
そもそも、身体に悪い事を無くす事が優先的。
それをしないと、
なかなか改善には至らない。
そんな様な言葉でした。
確かに。お酢を飲むとか、発酵食品をたべるとか、良いことは取り入れやすい。
でも、、止める事は難しい^_^
それでも、完全ではないけど、
手作りの焼き菓子は
小麦粉を米粉に変えたり
乳製品を豆乳に替える事
トランス脂肪酸を止める事はできている。
でもでも、お砂糖だけは、止める事が難しい。
お砂糖の代わりって本当に難しい。
代替のものは価格も高いのだ。
それを焼き菓子やスコーンにふんだんに使うと
結構なコストになる。
うーん。
もちろん小麦粉より米粉が高いけど
びっくりするほどは高くないもんね。
最近、スコーンにみりんを入れたりはしている。みりんシロップはまだハードル高くて。
きび砂糖、てんさいは
三温糖よりも良いならば
まずは移行しようかな。
砂糖は悪玉の餌になるから、お腹にはよろしくないと散々言われてるもんね。
分子栄養学に限らず
必ず、腸に悪いと言われるのが
小麦粉
砂糖
乳製品。
来週はさぬきうどんを食べに行きたいのだけど。
小麦粉だ。
うどんの代わりはないなぁ。
まだまだ春は遠い。